torsdag den 4. november 2010

(overspringshandling nummer 108)

Faldt over denne skænk og mente den havde potentiale..........lidt grundrens og lidt maling........

MAN-MÅ-JO-IKKE-SMIDE-MAD-UD (tænk på de sultne børn i afrika)

.........Så derfor har jeg taget alt hvad der er i grønt-kassen og lavet en super suppe....bundet i vejret og resten i fryseren............for imorgen tager vi på money-moon til Indien...........
en halv hokeido (lad vær med at  fjern skralden...det er der vitaminerne sidder og gemmer sig)  bare fjern kernerne ....en tommelfinger ingefær...2 porrer....to løg..en sweet potato og et par jordskokker
alt vasket og skæres i småstykker...svitses i en gryde med lidt raps-olie og karry ....tilsæt en liter vand og lidt salt....simrer en halv times tid...blendes delvist med håndblender  ....drys med lidt sesamfrø ved servering.........

lørdag den 30. oktober 2010

Hmmmmm         Havde nu egentlig tænkt mig at denne blog skulle handle om at rejse...men malmø er vel osse en slags rejse............og torvet på Ystadsgatan er rejsen værd.......måske et hasarderet rejsemål i disse dage..... et grøntorv i malmø med 99 % anden etnisk herkomst en svensk... (den sidste procent er vores gode ven Ajje som har lavet EKOPOMOLLEN....økostand med lokale øko-grøntsager  og lækker honning fra lokale avlere...og nok årsagen til vores sviptur ).........men udvalget var stort og godt.......tænk hvis vi i københavn havde et etnisk grøntorv!!! jeg tænker Enghave plads
........
kort før lukketid går det amok....fyld posen...10 kr...vi taler svenske ......og stadiet før skraller.....
er nu tilbage i 1171 k med køkkenbordet og ovnen fyldt med grønsager.....og ... for your information....... svenskerne kalder københavn for E 6   ....ikke noget med fine skilte mod københavn....bare E 6....bare sådan....hvis du ikke gider bruge din aften på en afsides parkeringsplads ved Linnhamn Kirkegaard med en GPS du ikke kan finde ud af....
En af 10 kroners poserne indeholder røde peberfrugter.........så nu har jeg lavet min
ynglings-salsa:
4 peberfrugter
1 æble
3 røde løg
2 fed hvidløg
lidt hakket frisk ingefær
lidt tørret appelsinskal (gem altid lidt skal fra dine appelsiner når du laver saft ...kun øko)
soya..olivenolie..citronsaft..lidt honning   ind i ovnen   25 min 200 (alt er circa)   og så blendes tilsidst..   super ketchup.....
dertil et stort ovnfast fad med tynd skårne sweet potatis   lidt olivenolie  drysset med masala og lime
Samme tid i ovnen
og  så...også i ovnen...8 stk røde peberfrugter....fyldt med quinoa..som har kogt i 15 min   blandet med hakkede mandler/ krydderurter /jordskokkeskiver samt lidt spisekastanjer.......eller what-ever du lige har i skabet......hertil har jeg...inspireret af en super middag  igår på DONA...ny super era-ora-men-billigere-restaurant i det gamle Spisehus...lavet Jets super knækkebrød....onest to God...det tager 5 minutter (plus 20 i ovnen)  og det er fab!!

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl grædkarkerner
1 dl solsikkekerner
3 ∏ dl mel
1 dl olie
2 dl vand
1 tsk bagepulver
2 tsk salt

Det hele blandes sammen. Deles i 2 og fordeles på 2 bageplader.
Rulles ud i et meget tyndt lag mellem 2 stykker bagepapir.
Det øverste stykke fjernes og brødes skæres ud i passende stykker.
Bages ved 175 grader i 15-20 minutter



...og så..til sidst...en lille salat af jordskokker..selleri..granatæblekerner...æbler og korriander..
der kan godt nok presses meget ned i sådan et par 10-kroners-poser 
I-love-you-thank-you.....og få så lige læst EAT-PRAY-LOVE inden den kommer på film d 11 november

tirsdag den 26. oktober 2010